Kaip laikyti degtinę stikliniuose buteliuose

Pagrindiniai degtinės laikymo stikliniuose buteliuose principai: vertikaliai, atokiai nuo šviesos, vėsiai ir sandariai. Kadangi degtinė turi didelį alkoholio kiekį ir stabilias chemines savybes, ji nepagerės su amžiumi kaip vynas, tačiau netinkamai laikant gali sumažėti skonis arba sugadinti etiketę. Pagrindiniai saugojimo taškai:

Laikymas vertikaliai: turi būti laikomas vertikaliai. Didelis alkoholio kiekis degtinėje reiškia, kad laikant horizontaliai, kamštiena bus korozija (jei taikoma), sugadins sandarumą ir pašalinus skonį; taip pat sumažina skysčio, kuris liečiasi su oru, paviršiaus plotą, sulėtindamas oksidaciją.

Vengti šviesos: Laikyti tamsioje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių ar stiprios ultravioletinės spinduliuotės. Nors šviesa tiesiogiai skysčiui nepažeidžia, etiketė gali išblukti arba nulupti, o tai gali turėti įtakos jos kolekcionuojamai vertei, o kraštutiniais atvejais gali paspartinti priemaišų pėdsakų reakciją.

Vėsa ir pastovi temperatūra: Ideali temperatūra yra 15–20 laipsnių. Laikykite atokiai nuo šilumos šaltinių, tokių kaip radiatoriai ir virtuvės viryklės, kad išvengtumėte staigių temperatūros svyravimų, dėl kurių skystis gali išsiplėsti ir susitraukti, padidindamas oro patekimo į butelį pavojų.

Tvirtas sandarinimas: po kiekvieno naudojimo visada užsukite dangtelį. Jei naudojate kamštį, reguliariai tikrinkite, ar nesusitraukė; užsukami dangteliai turi būti tvirtai priveržti, kad neišgaruotų. Oras, patenkantis po atidarymo, pagreitins skonio išblukimą.
Skirtumai prieš ir po atidarymo:

Neatidaryta: Tinkamomis sąlygomis galima laikyti neribotą laiką, minimaliai keičiant kokybę.

Atidaryta: rekomenduojama suvartoti per 6-12 mėnesių. Nors po vienerių metų vis dar saugu gerti, aromatas ir glotnumas palaipsniui mažės. Jei neskirtas ilgalaikiam vartojimui, apsvarstykite galimybę perpilti į mažesnį, sandarų butelį, kad sumažintumėte oro erdvę viršuje.
Išaiškintos paplitusios klaidingos nuomonės:

Ilgalaikio{0}}šaldymo / užšaldymo nereikia: šaldytuvai tinkami tik trumpam{1}}šaldymui (įdėkite į šaldytuvą 2 valandas prieš gerdami). Ilgalaikis-šaldymas, nors ir neleidžia užšalti, gali slopinti aromato išsiskyrimą dėl žemos temperatūros, o dėl dažnų temperatūros svyravimų ant buteliuko gali susidaryti kondensatas ir sugadinti etiketę.

Drėkinimo nereikia: skirtingai nei vynui, degtinei nereikia drėgnos kamštienos; stovint vertikaliai yra geriausias būdas apsaugoti kamštį ir dvasią.​